تحدث هذه الظاهرة نتيجة لإنخفاض فى درجة الحررة مما يؤدي الى تجمد المياه داخل خلايا الورقة وأنفجارها فيحدث ذبول تام للنبات.
و أذا كان الإنخفاض فى درجة الحرارة بسيط يحدث للنبات ذبول يشبة الذبول المؤقت الناتج عن العطش وتصبح الأوراق مسلوقه وتتساقط الأزهار.
