نوع النبات: عشبي ثنائي الحول , لكنه حولي في المناطق ذات الشتاء المعتدل .
الحرارة المناسبة : منطقة مشمسة لبعض الوقت ومظللة لبعضه الأخر في الجو الحار.
الرطوبة الأرضية : يجب الإنتظام في ري الجزر و عدم المبالغة في تعطيشه او ريه ففي كلا الحالتين يتأثر المحصول و سيحدد الري نوع التربة و درجة الحرارة بشكل كبيرو لكن بشكل عام فإنه يتم الري اول رية بعد الزراعة مباشرة و يتم الري بعد ذلك بمعدل مرة أسبوعيًا غالبًا .التربة المناسبة : يزرع الجزر في تربة جيدة الصرف، هشة ونظيفة خالية من الحجارة
التسميد N-P-K : يحتاج الجزر إلى التسميد بالأسمدة الكيماوية المركبة بمعدل(60-80 )كجرام للدونم الواحد توضع على دفعتين الأولى بعد الزراعة بشهر والثانية بعد شهر من الأولى.
ميعاد الزراعة : منتصف شهر أغسطس و حتى نهاية شهر فبرايروقت الحصاد :
أهم الأصناف :
1)شنتاي:وهو كبير الحجم مغزلي برتقالي متأخر النضج وهو الصنف السائد.
2)نانتر:متوسط الحجم أسطواني ينتهي بخيط رفيع ولونه برتقالي.
