ملفوف بروكسل أو كُرُنْب بروكسل أو الكُرُنْب المسوَّق
الاسم الشائع: ملفوف بروكسل أو كُرُنْب بروكسل أو الكُرُنْب المسوَّق
الاسم العلمي: Brassica Oleracea L.var.gemmifera Zenk
العائلة : الصليبية Cruciferae
نوع النبات: نبات عشبي حولي ، حيث يكمل النبات حياته في حول واحد ، ولكنه ذو موسمين للنمو حيث يكمل نموه الخضري اولا ، ثم يتجه الي الازهار بعد ان يكون قد تهيا لذلك بفعل التعرض للبرودة اثناء مرحلة النمو الخضري .
الحرارة المناسبة : يحتاج النبات الي جو معتدل مائل للبرودة لمدة تتراوح من 80-100 يوم من الشتل وهي المدة التي تلزم حتي اكتمال نمو الكرينبات الاولي علي النبات . ويتحمل النبات الصقيع بدرجة كبيرة مثل نبات الكيل ، ولكن ارتفاع الحرارة يؤدي الي انتاج كرينبات سائبة ، متفتحة ، غير مندمجة لا تصلح للتسويق .
ميعاد الزراعة : زرع بذور الكرنب بروكسل في المشتل من اغسطس الي نوفمبر ، وافضل ميعاد للزراعة حوالي منتصف شهر سبتمبر .
وقت الحصاد : يبدا الحصاد بعد الشتل بنحو3-3،5 شهر ، ويستمر لمدة شهر او اكثر . تحصد الكرينبات الناضجة اولا – وهي السفلية – ثم تحصد الكرينبات التالية لها في النضج اولا باول . ويعرف النضج بوصول الكرينبات الي اكبر حجم لها ، وهو عندما يبلغ قطرها من 3-5سم حسب الصنف .
أهم الأصناف : توجد من الكرنب بروكسل اصناف كثيرة ومنها ما يلي :-
1- لونج ايلاند امبروفد Long Island Improved
يصل ارتفاع النبات الي نحو 60-90 سم ، والكرينبات ليست شديدة الازدحام علي الساق .
2- هاف دوارف امبروفد Haef Dwarf Improved
يصل ارتفاع النبات الي نحو 60 سم ، والكرينبات متزاحمة علي الساق
3- كاتسكل Catskill
النباتات قصيرة ، والكرينبات صلبة ومتزاحمة ، وهو منتخب من الصنف لونج ايلاند امبروفد .
4- جيد كروس Jade Cross
صنف هجين ، قوي النمو ، ذو كرينبات متزاحمة .
هذا.. وتوجد اصناف هجن عديدة منها فاليانت Valiant، اوليفر Oliver ، روجر Roger، بريدورا Predora، تارديز Tardis، فيتار Vitar.
تعليقات: يعتبر النبات احد الطرز البرية للكرنب ، ويعتقد ان موطنه في شمال اوروبا . وهو يزرع لاجل براعمه الابطية ، او الرؤوس الصغيرة التي تنمو في اباط الاوراق ، وهي كرينبات صغيرة تشبه الكرنب ، ويصل قطرها عند اكتمال نموها الي نحو 3-5سم . يعامل الكرنب بروكسل في المزارع الكبيرة التي تحصد – اليا – ببعض مثبطات النمو التي تعمل علي تركيز وتجانس نضج المحصول ، حتي يمكن حصاده مرة واحدة . وتفيده -في هذا الشان – المعاملة بالالار Alar |، ( او SADH ) بمعدل 5،. – 1كجم في 200-400 لتر ماء للفدان . يرش النبات كله – مرة واحدة – عندما تكون الكرينبات السفلي بقطر من 12-18 مم ، ويستعمل التركيز المنخفض عندما يكون قطر الكرينبات 12مم : والتركيز المرتفع مع الكرينبات التي يبلغ قطرها 18مم.
